SYLTER BUTTERSTOLLEN
16,80 €
32,00 € / kg
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Handgemacht mit besten Zutaten
Unser Sylter Butterstollen wird mit Sorgfalt und hochwertigen Zutaten hergestellt – ein echtes Stück Handwerkskunst.
Regionale Zutaten
- Milch: Frisch aus der Meierei Nordweide.
- Mehl: Aus der Bio-Mühle Gut Rosenkrantz.
- Rum: Feinster Rum von Hansen aus Flensburg.
Traditionelles Backverfahren
Wir backen unseren Butterstollen frei, ohne Form, im traditionellen Heuft-Tuffstein-Backofen. Dieses Verfahren ist selten geworden, da der weiche Teig in Formen einfacher zu verarbeiten ist. Durch das freie Backen entsteht jedoch eine schnelle Krustenbildung, die das Aroma optimal einschließt und den Stollen besonders saftig und geschmackvoll macht.
Ein Genuss, der die Tradition bewahrt.
Jeder Stollen wird bei uns in Handarbeit hergestellt. Daher kann das Gewicht leicht schwanken. Das Stückgewicht liegt bei 480g – 510g
Zutaten
Bio-Weizenmehl Type 550; Sultaninen; Butter; Sylter Milch; Rum; kandierte Zitrusfrüchte; Zucker; Weißwein; Hefe; Mandeln gestiftelt; Orangensaft; Sauerteig; Marzipan-Rohmasse; Sylter Meersalz; Zitronensaft und Abrieb
(In unserem Handwerksbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen Spuren lt. LMKV/LMIV, insbesondere Dinkel Weizen und Roggen nicht ausschließen.)
Allergene
Enthält: Mandeln, Milch, Sulfite, Weizen
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1416 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 338 kcal |
| Fett | 13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| davon Zucker | 24 g |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Salz | 0,6 g |
