STEINOFENBROT

Name: STEINOFENBROT
SKU: 125
Price: 4.90 EUR
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Jedes Brot wird bei uns in Handarbeit hergestellt. Daher kann das Gewicht leicht schwanken.

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Beschreibung
Zutaten & Nährwerte

Rustikales Steinofenbrot aus Sauerteig

Unser rustikales Steinofenbrot wird direkt auf Eifeler Tuffstein gebacken. Das sorgt für eine kräftige, aromatische Kruste und eine saftige, lockere Krume.

Für den Teig verwenden wir Mehl von der Mühle Gut Rosenkrantz in Schleswig-Holstein und geben ihm die Zeit, die ein gutes Sauerteigbrot braucht.

Schmeckt den Unterschied.

Passt besonders gut dazu:
Stulle mit gebeiztem Fisch – Rezept vom NDR

Versand per Post

Damit das Brot möglichst frisch bei Ihnen ankommt, wird es direkt nach dem Backen schockgekühlt und vakuumverpackt.

Wir versenden dienstags und mittwochs. So vermeiden wir, dass Ihre Bestellung über das Wochenende bei der Post liegen bleibt. Bestellungen, die nach dem jeweiligen Bestellschluss eingehen, werden in der folgenden Woche gebacken und versendet. An Feiertagen kann es Ausnahmen geben.

Haltbarkeit & Aufbacken

Ab Back- beziehungsweise Versandtag hält sich das Brot noch etwa 5–6 Tage. Wir empfehlen, es am Ankunftstag kurz aufzubacken oder direkt einzufrieren.

Mehr zum richtigen Einfrieren und Aufbacken

Zutaten

Bio Roggenmehl 1150 ca.70%; Bio-Weizenmehl Type 1050; Bio-Weizenmehl Type 550 und 1050 ca.30% ;
Sauerteig: Bio Roggenmehl 1150, Wasser, Roggenanstellgut; Meersalz

(In unserem Handwerksbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen Spuren lt. LMKV/LMIV, insbesondere Dinkel Weizen und Roggen nicht ausschließen.)