Ein echtes Stück Sylt auf Ihrem Tisch: Unser Bio Sylter Roggen & Dinkel wird aus biologisch angebautem Getreide der Insel gebacken. Der Lichtkornroggen stammt vom Biohof Erdbeerparadies, der Dinkel vom Gänsehof Keitum.
Mit unserem natürlichen Meersalz-Sauerteig, ganz ohne Hefe-Zusatz, entsteht ein Brot, das sich von klassischen Vollkornbroten abhebt. Direkt auf Tuffstein gebacken, erhält es eine aromatische Kruste und eine wunderbar saftige Krume.
Das Besondere:
- Lockerung: Lichtkornroggen-Meersalz-Sauerteig
- Teigruhe: Sauerteig 12-14 Stunden, Hauptteig 4-6 Stunden
Genießen Sie das pure Aroma eines handwerklich gebackenen Brotes – traditionell, regional und unverfälscht.
Beim Post-Versand:
Damit das Brot möglichst frisch bei ihnen ankommt wird es gleich nach dem backen schockgekühlt
und vakuumverpackt.
Um zu verhindern, dass Ihr Brot über ein Wochenende bei der Post liegt versenden wir nur Dienstags und Mittwochs (Ausnahmen z.B. bei Feiertagen bestätigen die Regel).
Sollte ihre Bestellung zu spät bei uns eintreffen wird es in der folgenden Woche gebacken und versendet.
Haltbarkeit: Das Brot hält sich ab Versand / Backtag noch 5-6 Tage, wir empfehlen, das Brot direkt am Ankunftstag aufzubacken, oder direkt einzufrieren.
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